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Ava Celik

Ava Celik

Ava Celik hat zwei Jahre an dem Rezept für ein perfektes glutenfreies Sauerteigbrot gearbeitet. Um ein Brot zu erhalten, das man von herkömmlichen nicht unterscheiden kann. Seit Ende 2018 hat ihre glutenfreie Brotmanufaktur AERA geöffnet, in der täglich frische Brote durch natürliche Fermentation hergestellt werden.