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Dalad Kambhu

Dalad Kambhu

Dalad Kambhu wurde in Austin, TX (USA) geboren und ist in einer Foodie-Familie in Bangkok aufgewachsen. Sie hat schon in jungen Jahren eine Neugierde für Aromen und Geschmäcker entwickelt. Nachdem sie Thailand in Richtung New York verließ, begann Kambhu Jobs in lokalen Restaurants anzunehmen und verliebte sich schnell in die Welt der Kulinarik. 2013 war sie Mitgründerin von OMAR’s, einem Private Dining Club im West Village. Anschließend begann sie mit dem Künstler Rirkrit Tiravanija zu kochen. Gemeinsam entwickelten sie die Vision für ein Restaurant, das 2016 in Berlin gegründet wurde. In Zusammenarbeit mit der Grill Royal-Gruppe eröffnete im Februar 2017 das Kin Dee. Dort serviert Kambhu die Küche ihrer Heimat, dabei kombiniert sie saisonale und regionale Produkte mit originalen thailändischen Rezepten. Im Jahr 2019 wurde Kambhu mit ihrem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet und ist damit eine von zehn Köchinnen Deutschlands, der dies Auszeichnung zu Teil wird.